![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_Cd55xEi6LWmeBf7mhrVN.jpg)
تعتبر عصي الذرة واحدة من أفضل حلوى الأطفال التي لا يرفضها الكبار في بعض الأحيان. وفي السنوات الأخيرة ، ظهرت خيارات مالحة ، بالإضافة إلى إصدارات من أصابع الذرة بنكهات مختلفة - مع الجبن ولحم الخنزير المقدد ، وما إلى ذلك. كيف تصنع من مصنع ، وهل يمكن صنعها في المنزل؟
لا يطرح تصنيع هذا المنتج أي صعوبات خاصة. العصي مصنوعة من مواد خام بسيطة وغير مكلفة ، المصنع قادر على إنتاج أطنان من هذا المنتج يوميًا. صنع العصي في المنزل ممكن أيضًا.
مما تتكون عصي الذرة؟
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_zORm7Ddn8xl6hpPh4PSFKFc.jpg)
من أجل إنتاج هذا المنتج ، يطلب المصنع كميات كبيرة من المواد الخام. يرتبط السعر المنخفض للمنتجات النهائية بانخفاض تكلفة المكونات الأصلية. بادئ ذي بدء ، مطلوب دقيق الذرة ، الذي تم إنشاؤه بالضرورة من أصناف صلبة من الحبوب الذهبية. تحتاج أيضًا إلى زيت نباتي مزيل الرائحة والملح. لإعطاء طعم حلو ، يتم استخدام السكر البودرة ، وهو موجود في الوصفات الكلاسيكية. العصي المالحة تعمل بدون سكر ، ولكن قد يكون من الضروري صنع النكهة ، أحيانًا الأصباغ ، لصنعها.
حقيقة مثيرة للاهتمام: الذرة هي حقا حبوب ، مثل القمح والأرز والذرة. هذه ليست خضروات. إنه مختلف تمامًا عن الحبوب المعتادة في الهيكل ، والاختلاف في علم التشكل يرجع إلى حقيقة أن تطورها ونموها حدث في قارة أخرى.أقرب ذرة ثقافية من الذرة هي الذرة.
ما المعدات التي يمكن أن تنتج عصي الذرة؟
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_34bS191PBU7f8jJlT5vhq11m.jpg)
تم تجهيز المصانع الحديثة بخطوط خاصة تتكون من عدة قطع متصلة بأحزمة ناقلة. يسمح لك هذا النهج بإنتاج المنتج دون انقطاع. في بداية أي خط يوجد خلاط يتم فيه تحميل الحبوب - هنا يخضع لتدريب أولي. أيضا في العديد من الخطوط هناك مطحنة مدمجة ، والتي تسمح لك بالحصول على مسحوق السكر من السكر.
خط البثق ، معدات الغسل ، موزع المسحوق ، وجهاز التعبئة يواصل الخط. يمكن أن تختلف قوة الخطوط ، ويمكن أن تكون صغيرة أو متزايدة ، اعتمادًا على هذا المؤشر ، تسمح لك الوحدة بإنشاء من 30 إلى 250 كجم من المنتج في الساعة. تستغرق كل دفعة فردية حوالي 10 دقائق. لا تتطلب النماذج الحديثة وجودًا دائمًا للمشغل ؛ فهي مؤتمتة بالكامل.
عملية إنتاج عصا الذرة
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_6bluixv426WtLhJS2fcmadqp.jpg)
الخطوة الأولى في إنتاج الأشياء الجيدة هي إطعام الحبوب في الطارد. هنا يسخن إلى درجة حرارة 40 - 150 درجة ، يخضع لضغط مرتفع. تكتسب المادة الخام اتساقًا شبيهًا بالعصيدة ، ويتم تغذيتها بالمصفوفة بثقوب ، عند الخروج والتي تتضخم خلالها كتلة الذرة بشكل حاد ، تصبح مهواة. هذا مكفول بتغيير الضغط. في المصفوفة ، تأخذ العصي الشكل الضروري - لا يمكن أن تكون مستطيلة فقط ، كما هو الحال في النسخة الكلاسيكية ، ولكن أيضًا مستديرة ، مربعة ، أي شكل آخر.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_k7nPPRea2imz3oCtF.jpg)
العصي التي تظهر من خلال فتحات المصفوفة ليست المنتج النهائي بعد ؛ فهي رطبة ولا طعم لها. يجب أن يجفوا.تتم العملية في أسطوانة ، حيث تتقدم العصي أكثر. بعد ذلك ، تدخل المنتجات النهائية تقريبًا إلى مجمع الطلاء ، حيث يتم تطبيق إضافات المنكهات على شكل مسحوق عليها - إذا لم نتحدث عن أصناف الحلوى اللذيذة المزججة.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_Bttfgoc9r5eQhi.jpg)
بالإضافة إلى الإضافات ، يمكن أن يدخل الزيت النباتي إلى الجهاز على شكل أسطوانة طويلة ، يتم تسخينها مسبقًا وتنتشر بالتساوي على العصي. التزييت مهم للعصي الحلوة والمزججة. بعد المعالجة بالزيت ، تسقط في البرميل التالي ، حيث يتم رشها بمسحوق السكر. يذوب تحت تأثير الزيت ويخلق التزجيج.
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_zfvN8oIzLNgl2mcz0uphhX.jpg)
بعد خطوة المعالجة هذه ، يمكن اعتبار المنتج جاهزًا للأكل. تصل العصي إلى العبوة ، والتي يتم إجراؤها تلقائيًا أيضًا. يتم نقل المنتج المعبأ إلى المستودع ، ثم يتم إرساله إلى القاعدة إلى المتاجر. بمجرد الوصول إلى الرفوف في قطاع البيع بالتجزئة ، يصبح متاحًا لجميع العملاء وبيعه بسرعة. الطلب على عصي الذرة مرتفع ، وله طعم لطيف وسعر معقول. العصي مفيدة لأن الذرة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والعناصر النزرة.
هل يمكنني صنع عصي الذرة في المنزل؟
![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2478/image_iieddctZklehUUf0z16dc.jpg)
يمكن طهي عصي الذرة في المنزل ، ولكن فقط مع جهاز خاص. الوحدات المنزلية قادرة على إنتاج ما يصل إلى 15 كجم من العصي في الساعة ، لا تعمل فقط مع الذرة ، ولكن أيضًا مع الحبوب الأخرى. ولكن في معظم الحالات ، يؤكد الناس أن هذه الأطعمة الشهية ستكون أكثر ربحية للشراء في متجر ، لأنها لا تكلف على الإطلاق.من المنطقي استخدام الحلول محلية الصنع فقط في إطار إبداع الطهي - إذا كنت ترغب حقًا في الطهي بنفسك.
وبالتالي ، فإن إنتاج عصي الذرة ليست عملية معقدة ، ولكنها تتطلب معدات خاصة. في المصانع ، يتم إنتاج المنتجات على دفعات كبيرة ، باستخدام مواد أولية رخيصة الثمن وخطوط حديثة تسمح لك بالعمل بشكل مستمر ، وتقديم مجموعة من المنتجات تلو الأخرى.